مواد لازم:

سویا 100 گرم

پیاز1 عدد

روغن سرخ کردنی نصف پیمانه

آب 2 لیتر

برنج 2 پیمانه

روغن 2 قاشق غذاخوری

نمک،فلفل،زردچوبه به میزان دلخواه

پودر دارچین

به میزان دلخواه

تخم مرغ 1 عدد

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری

پودر پاپریکا به میزان دلخواه

پودر سیر به میزان دلخواه

سیب زمینی 1 عدد

طرز تهیه و دستور پخت:

مواد لازم برای تهیه سس ماکارونی با سویا
سویا/ ۷۰ گرم
سیب زمینی/ ۱ عدد
عدد پیاز/ ۱ عدد
فلفل دلمه ای/ ۱ عدد
رب گوجه فرنگی/ ۳ قاشق غذاخوری
پودر پاپریکا/ نصف قاشق چایخوری
پودر آویشن/ نصف قاشق چایخوری
زرد چوبه و فلفل سیاه/ به میزان لازم
نمک/ به مقدار لازم
روغن/ به مقدار نیاز

پیتزای ضخیم دوست دارید یا نازک؟»؛ اگر یک پیتزاخور حرفه‌ای باشید حتما بارها این سوال را شنیده‌اید. آنهایی که پیتزای امریکایی و ضخیم دوست دارند و دسته دومی که انتخابشان همیشه پیتزای ایتالیایی و نازک است؛ اما این دو پیتزا به جز ضخامتشان چه تفاوت‌هایی باهم دارند؟ اگر جزو آن دسته‌ای هستید که حتی عکس پیتزا دهانتان را آب می‌اندازد، این گزارش اطلاعات جدیدی به شما می‌دهد.

هرگز سعی نکنید با قاشق فی غذای سوخته و چسبیده به قابلمه را تمیز کنید؛ چرا که تنها به وسایل خود آسیب می زنید. در سوختگی شدید قابلمه که با شستن سیاهی قابلمه بر طرف نمی شود و همچنان غذای سوخته کف آن چسبیده است، برای تمیز کردن قابلمه سوخته مقدار زیادی جوش شیرین روی غذای سوخته ریخته و آب را تا حدی اضافه کنید که جوش شیرین خیس شود. چند ساعت صبر کنید و سپس به راحتی قابلمه را بشویید.

دستور پخت شیرینی کشمشی ترد و خوشمزه

شیرینی کشمشی بخشی از شیرینی هایی است که فوق العاده آسان و زود درست و پخت میشه و مواد اولیه اش هم تو اغلب منازل حاضر می ب

حالا به جای اینکه از قنادی ها این شیرینی را بخرید طرز تهیه این شیرینی کشمشی را در آشپزخانه نمناک مشاهده نمایید و سپس اقدام به درست کردن آن کنید تا هم به باب میل خود این شیرینی را مهیا نماید و هم اینکه به سلیقه خود آن را تزیین کنید و از خوردن برای یک عصرانه با چای در کنار عزیزانتان بهترین لذت را تجربه کنید.

انواع خوراک‌های پلویی در ایران

تنها نقاط خاصی از ایران قابلیت کشت برنج دارند و نزدیک به 90? تولید برنج در ایران محدود به استانهای شمالی ایران می‌باشد. چنین امری با توجه به سختی حمل و نقل از استانهای شمال البرز به استانهای دیگر ایران تا همین چند دهه گذشته به‌طور قطع موجب سختی بسیار در دسترسی به برنج در بسیاری از نواحی ایران می‌شده‌است؛ ولی تنوع خوراک‌هایی که همراه با برنج است محدود به استانهای شمالی ایران نمی‌شود و ده‌ها مورد پلو درست می‌شود؛ مانند: شوید پلو. جدا از این، تزیینات پلو توسط زعفران و زرشک و همچنین انواع ته‌دیگ، جزو مشخصات دیگر پلوهای ایرانی است

دسرها حسن ختام یک میز پذیرایی زیبا هستند؛ درست مثل آخرین نت یک قطعه موسیقی می‌نشینند روی تمام زحمت‌هایی که برای کل آن قطعه کشیده‌اید و طعمی خوش را به یادگار می‌گذارند. برای اینکه بتوانید آخرین بخش میز پذیرایی‌تان را به بهترین شکل ممکن دربیاورید، با این مقاله همراه شوید تا دستور درست کردن چهار دسر خوشمزه را یاد بگیرید.

1- کباب بناب:

کباب بُناب نوعی از کباب کوبیده منسوب به شهرستان بناب در استان آذربایجان‌شرقی می‌باشد. این کباب از گوشت تازه و چربی‌دار گوسفند، در اندازه‌ای بسیار بزرگ‌تر از کباب کوبیده معمولی تهیه می‌شود. هر پرس این نوع کباب بر خلاف کباب کوبیده معمولاً یک سیخ است.

هرچند در آشپزی ایرانی مقوله‌ای با عنوان دسر وجود ندارد، ولی خوراکی‌های شیرینی که در پایان غذای اصلی خورده می‌شود، کم نیستند. نان پنجره‌ ای نوعی دسر سنتی بسیار ترد و خوشمزه ایرانی است که تهیه آن نیاز به امکانات و مهارت خاصی ندارد. آرد سفید گندم، پودر نشاسته و تخم مرغ مواد اصلی مورد استفاده در تهیه این شیرینی هستند و برای خمیر کردن این مواد، مایعی نیاز داریم که می‌تواند شیر یا گلاب باشد.

مواد لازم برای طبخ لازانیا

لازانیا :یک بسته

قارچ:1 عدد بزرگ

پیاز:7 عدد

گوشت چرخ کرده :250 گرم

فلفل دلمه ای :1 عدد

نمک ، فلفل و زرد چوبه :به میزان لازم

رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری

پنیر پیتزای رنده شده :250 گرم

کره :30 گرم

آرد سفید :یک و نیم قاشق غذاخوری

شیرگرم:یک و نیم لیوان

سیب زمینی ورقه ای شده :به مقدار لازم در کف ظرف مورد نظر

ادویه مخصوص لازانیا که معمولا در خود بسته های لازانیا موجود است

فواید مصرف غذاهای دریایی

محافظت از بیماری هایی مانند سرطان، آرتروز ، فشار خون بالا ، سکته مغزی و بیماری قلبی

کمک به کاهش خطر افسردگی ، بیماری آایمر ، دمانس ، دیابت

کمک به عملکرد مغز و رشد نوزادان

جلوگیری از انتشار علائم آسم در کودکان

بهبود مشکلات حافظه

بورک» یکی از محبوب‌ترین، مشهورترین و قدیمی‌ترین غذاهای فینگرفودی ترکیه است که از زمان حکومت پادشاهان عثمانی تاکنون در تمام وعده‌ها از صبحانه گرفته تا ناهار و شام و مهمانی‌ها سرو می‌شود. بورک ابتدا یک غذای درباری بود و سپس به آشپزخانه عامه مردم راه پیدا کرد.

انواع غذاهای فرانسوی:

اگر در پایتخت فرانسه یعنی پاریس باشید، می بینید که غذاهای دریایی مانند صدف و حون طرفداران زیادی دارند اما در جنوب فرانسه به دلیل رواج کشاورزی، علاقه به سبزی ها، میوه ها و به خصوص سیب زمینی بیشتر است و اهالی بخش بزرگی از این کشور نیز به غذاهای گوشتی گرایش دارند. فرهنگ غذایی در فرانسه بسیار جالب است.

تیرامیسو ازجمله دسرهای لذیذ ایتالیایی است که آماده‌سازی آن وقت زیادی نمی‌گیرد و طی ۳۰ دقیقه آماده می‌شود و گزینه مناسبی برای مجالس و میهمانی‌ها محسوب می‌شود. در این مقاله شما را با طرز تهیه تیرامیسو آشنا خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه تیرامیسو

۶ عدد زرده‌ی تخم مرغ بزرگ؛
یک فنجان شکر؛
۱ و ۱٫۴ فنجان پنیر ماسکارپونه، که در دمای اتاق قرار داده شده است؛
۱ و ۳٫۴ فنجان خامه‌ی زده‌شده‌؛
بیسکویت انگشتی (لیدی فینگر) به تعداد لازم؛
۱ فنجان قهوه‌ اسپرسوی سرد؛
نصف فنجان قهوه برای طعم دادن؛
مقداری کاکائو برای تزیین

پنکیک یکی از شیرینی های خیلی محبوب در دنیا می باشد که در دسته کیک ها طبقه بندی می شود که هم به عنوان میان وعده و هم دسر استفاده می شود و می توان آن را در وعده صبحانه استفاده کرد.

پنکیک دارای طرز تهیه های گوناگونی چه در ایران و چه در جای جای دنیا می باشد .ما در نمناک تلاش کردیم بهترین و متداول ترین طرز تهیه پنکیک را ارائه دهیم با ما همراه باشید.

فرمول پخت خمیر پیتزا را اگر یاد بگیرید نیاز نیست دیگر نگران چیزی باشید چون به بهترین نحو می توانید از صفر تا صد پخت پیتزا مخلوط و هر نوع پیتزای دیگری را انجام دهید و ما نیز در ادامه این مطلب دو دستور تهیه خمیر پیتزا معروف را برای شما مهیا نموده ایم :

مواد لازم نان لطیفه

• آرد :100 گرم ( 3/2 پ )
• شکر:100 گرم ( 2/1 پ )
• زرده تخم مرغ:  4 عدد 
• سفیده تخم مرغ :4 عدد 
• وانیل :8/1 ق چ
• بکینگ پودر :2/1 ق چ 
• پودر قند و پودر پسته :به میزان لازم 
• خامه فرم گرفته:200 گرم
• با دستپخت20 همراه باشید

 مواد لازه برای تهیه دلمه برگ مو

•    برگ مو:به مقدار لازم
•    گوشت چرخ کرده:300 گرم
•     برنج:یک پیمانه
•    سبزی دلمه( گشنیز، جعفری، نعناع و ترخون) به یک نسبت با گشنیز کمی بیشتر:300 گرم
•    پیاز متوسط:دو عدد
•     لپه:یک پیمانه
•    نمک:به مقدار کم

مواد لازم برای چاشنی دلمه

•     آب:یک پیمانه
•     سرکه:نصف پیمانه
•     شکر:یک قاشق غذا خوری
•     نمک:به مقدار کم

سس ها از اصلی ترین چاشنی ها برای برخی غذاها هستند که نمیتوان آنها را نادیده گرفت.سس هلندی هم یک نوع سس فرانسوی گرم است که طعم متفاوتی به غذا میدهید. این سس اکثرا برای غذاهای مانند انواع سبزیجات بخارپز شده یا کبابی شده و همچنین با تخم مرغ آب پز، استیک مرغ و انواع غذاهای دیگه قابل سرو است.

مواد لازم برای سس هلندی

• خردل :1 قاشق سوپخوری
• آبلیمو :1 قاشق سوپخوری
• زرده تخم مرغ :2 عدد
• کره :چهار قاشق سوپخوری
• آب :نصف پیمانه
• نمک و فلفل :به میزان لازم

زرشک پلو یکی از خورشت های لذیذ و خوشمزه ای است که در این بخش از آشپزخانه نمناک قصد داریم روش پخت آن را آموزش دهیم.همانطور که می دانید زرشک پلو با مرغ یکی از محبوب ترین غذاهای ایرانیان است که اکثرا در مراسمات خاص و مهم خود مثل مراسم عروسی یا مراسم ختم از آن استفاده می کنند.برای آنکه با روش پخت این غذای خوشمزه به روش کامل و ساده آشنا شوید در این مطلب از آشپزخانه نمناک ما را همراهی کنید.